三沢市食肉処理センターの施設概要
三沢市食肉処理センターでは、搬入から枝肉の搬出まで、トレーサビリティシステム（生産履歴）による管理をおこなうと同時に、新鋭設備のシステムで衛生的に安全・安心な食肉処理を実行いたします。
沿革
- 昭和28年
- 市内岡三沢地区に大三沢町営と畜場設置
- 昭和45年10月
- 市内下夕沢地区に三沢市食肉処理センター設置
処理能力110頭/日 - 昭和55年
- 汚水浄化槽と給水施設の増設設置
三沢市農協へ処理業務委託 - 昭和58年
- 起債融資事業により機械増設
処理能力420頭/日に改正 - 平成2年
- 三沢畜産公社設立
同社へ処理業務および施設管理を委託 - 平成4年
- 処理頭数を580頭/日に改正
- 平成8年10月
- 淋代平地区に移転
処理能力820頭/日 - 平成9年10月
- 小動物960頭/日、大動物10頭に改正
- 平成11年11月
- 小動物990頭/日に改正
- 平成13年9月
- 小動物1300頭/日に改正
- 平成16年4月
- 小動物トレサビシステム導入
- 平成23年12月
- 大規模改修事業着手
- 平成26年4月
- 小動物2300頭/日に改正
概要
- 敷地面積
- 80,000㎡
処理棟
- 建設面積
- 7,498.25㎡
- 供用開始
- 平成8年10月
- 処理能力
- 小動物2,300頭/日
排水処理施設
- 処理能力
- 2,268㎥/日（最大）
- 処理方式
- 循環脱窒素＋活性汚泥＋凝集沈殿法
事業費
1．平成8年竣工（新築時）
- 総事業費
- 3,459,856千円
内訳
- 国庫補助金
- 2,121,007千円（防衛省）
- 市費
- 1,338,849千円
2．平成25年竣工（大規模改修時）
- 総事業費
- 3,872,773千円
内訳
- 国庫補助金
- 1,153,333千円（農林水産省）
- 市費
- 2,583,228千円
- その他
- 136,212千円
食肉処理センターと畜解体処理実績表
- 国庫補助金
- 1,153,333千円（農林水産省）
- 市費
- 2,583,228千円
- その他
- 136,212千円
食肉処理センターと畜解体処理実績表
| 年度 | 稼働日数 | 大動物処理頭数 | 小動物処理頭数 | 合計 （B+D） E |
豚換算頭数 厚生省基準 大三頭換算 |
1日あたりの処理頭数 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 計 A |
牛 | 馬 | 小計B | 豚 C |
仔牛 | めん羊 山羊 |
小計 D |
全頭数 （E÷A） |
豚処理 （C÷A） |
|||
| H28 | 244 | 0 | 0 | 0 | 457,870 | 0 | 0 | 457,870 | 457,870 | 457,870 | 1,876.5 | 1,876.5 |
| H29 | 244 | 0 | 0 | 0 | 461,484 | 0 | 0 | 461,484 | 461,484 | 461,484 | 1,891.3 | 1891.3 |
| H30 | 244 | 0 | 0 | 0 | 464,063 | 0 | 0 | 464,063 | 464,063 | 464,063 | 1901.9 | 1901.9 |
| H31 | 245 | 0 | 0 | 0 | 486,794 | 0 | 0 | 486,794 | 486,794 | 486,794 | 1986.9 | 1986.9 |
| R2 | 244 | 0 | 0 | 0 | 486,781 | 0 | 0 | 486,781 | 486,781 | 486,781 | 1995.0 | 1995.0 |
| R3 | 244 | 0 | 0 | 0 | 490,838 | 0 | 0 | 490,838 | 490,838 | 490,838 | 2011.6 | 2011.6 |
| R4 | 244 | 0 | 0 | 0 | 498,375 | 0 | 0 | 498,375 | 498,375 | 498,375 | 2042.5 | 2042.5 |
| R5 | 245 | 0 | 0 | 0 | 496,668 | 0 | 0 | 496,668 | 496,668 | 496,668 | 2027.2 | 2027.2 |